Jornada sobre producción aviar alternativa en San Marcos Sierras: participación, saberes y articulación local
El pasado 29 de mayo, se llevó a cabo en San Marcos Sierras una jornada de capacitación técnica sobre «Cría de gallinas ponedoras en sistemas alternativos», organizada por el Proyecto Local del INTA “Innovación y resiliencia para los sistemas productivos diversificados del arco noroeste de Córdoba”, con el acompañamiento de la Dirección de Agricultura Familiar y Economía Social de la Municipalidad y de la organización La Dignidad Rural.
Con la participación de 28 personas, la actividad comenzó con una recorrida matutina por instalaciones de productores locales, permitiendo observar de cerca experiencias concretas de producción alternativa. Por la tarde, en la Casa de la Cultura “Marcelo País”, tuvo lugar una disertación a cargo de Zulma Canet, especialista del INTA Pergamino.
Durante su exposición, se abordaron aspectos fundamentales como:
El rol de la genética en la selección de ponedoras
Buenas prácticas de bioseguridad
Comparación en la calidad de huevos frente a sistemas intensivos
La importancia de avanzar hacia normativas que acompañen el crecimiento de estos sistemas alternativos
Desde la Municipalidad destacamos el valor de estas instancias de formación, construidas colectivamente con organizaciones locales, como La Dignidad Rural, que fortalecen el conocimiento técnico y el desarrollo comunitario.
